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牛柳炒青椒的做法有哪些

生活百科青椒

材料主料：牛肉200g、青椒1個；
輔料：油適量、鹽適量、蛋清適量、胡椒粉適量、料酒適量、淀粉適量、水適量
【牛柳炒青椒的做法有哪些】做法:1、牛肉切條用鹽，胡椒粉，蛋清，淀粉攪拌上勁后分二次加少量水再次攪拌上勁腌制3個小時；
2、青椒切絲；
3、熱油鍋倒入腌好的牛柳；
4、炒至肉色發白后盛起；
5、剩下的油放入蔥姜爆香；
6、倒入青椒；
7、倒入炒好的牛柳；
8、加少量鹽翻炒均勻 。