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雞蛋液怎么弄

小知識

雞蛋液這種東西在平時是經常食用的，只要將雞蛋殼去掉攪拌均衡以及加入醬油、食鹽等就可以了 。雞蛋液適合用于制作面包，也可以加入香蔥直接煎熟食用，所以對于雞蛋液這種食材，大家應該要學會制作它，因為雞蛋液含有很多的蛋白質以及對于預防心臟病以及補充維生素是很好的 。

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醋蛋液做法
【雞蛋液怎么弄】 所用雞蛋越新鮮越好(最好選擇三天內的鮮蛋)，純天然釀造最低2年米醋 。浸泡的器具一定選用玻璃杯或瓷杯、瓷碗，切記不可使用塑料杯和金屬杯，因為塑料和金屬制品遇酸會溶出對人體有害的物質，所以要忌用 。做醋蛋液時，先要用清水將蛋的外殼清洗干凈(涼開水洗最好) 。加入的醋一定要將整個雞蛋浸沒 。按上法制作，2～3天后蛋殼溶解，蛋體脹大，剪破蛋膜，用筷子將蛋清與蛋黃打散，醋蛋液便做好了 。一天服用15～20毫升，吃時要加入等量的溫開水稀釋 。可以單獨服，也可摻入適量蜂蜜或紅糖一同服用 。