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認識餐飲食品“營養標識”，學會健康“吃飯”

養生常識健康知識

“美食與愛 ， 不可辜負” ， 但是面對誘人的珍饈美味 ， 如何才能既要美味 ， 又要營養 ， 大家是否會感到有些迷茫？不要急 ， 餐飲食品營養標識可以來幫助大家科學合理點餐啦 。
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餐飲食品營養標識是展示與餐食有關營養成分信息的說明 ， 在鼓勵消費者健康飲食 ， 創新食物環境中發揮著重要的作用 。
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能量、脂肪和鈉的含量 ， 以及根據鈉含量折算出來的食鹽量 ， 都是餐飲食品營養標識應當標示的基本內容 。
根據菜品特點 ， 還可以選擇標示蛋白質、碳水化合物、糖、礦物質和維生素等營養素含量 ， 以及占各自營養素參考值（NRV）的百分比 。
此外 ， 餐飲食品營養標識上鼓勵標示“成人每日能量需要量為2000kcal ， 人均每日食鹽攝入量不高于5g”等營養健康信息 。
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1、餐飲食品營養標識的數值應當真實和客觀 。
2、標識的表達形式應當清晰和醒目 。
3、以每份和（或）每100克（g）和（或）每100毫升（mL）餐飲食品中的含量值標示餐飲食品的能量值和營養素含量值 。
【認識餐飲食品“營養標識”，學會健康“吃飯”】4、能量和營養素的名稱和表達單位按《餐飲食品營養標識指南》規定順序進行標示 。
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“點餐選擇不迷茫 ， 標識有數心不慌” 。 大家在外就餐時 ， 要注意查看餐飲食品營養標識 ， 合理選擇餐食 ， 養成健康飲食習慣 。
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來源：國家食品安全風險評估中心