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醫院|夏天3碗湯，不勞醫生幫！一碗補氣養胃、一碗祛濕健脾、一碗清熱降火

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醫院|夏天3碗湯，不勞醫生幫！一碗補氣養胃、一碗祛濕健脾、一碗清熱降火

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醫院|夏天3碗湯，不勞醫生幫！一碗補氣養胃、一碗祛濕健脾、一碗清熱降火

天氣一熱 ， 大家伙兒的脾胃就開始“作妖”了 ， 平時挺愛吃的菜 ， 如今都不愿多看一眼 ， 反而開始饞起了湯湯水水 。
那么 ， 到底哪些湯和夏天更配呢？小編今兒個來推薦~
清熱降火：綠豆南瓜湯
綠豆被稱為“夏季第一豆” ， 夏天來碗冰鎮綠豆湯 ， 簡直不要太巴適！
天氣熱排汗多 ， 體內的水、鈉、鉀、維生素B1、維生素B2等更多流失 ， 水鹽代謝紊亂的話就容易出現口渴、惡心、頭暈、心悸、倦怠無力、肌肉痙攣等中暑癥狀 。
而綠豆則富含鉀、維生素B1、維生素B2等成分 ， 其中的維生素B1和B2含量顯著高于稻米、小麥 ， 鉀含量更是高達1250mg/100g ， 只要50g就能滿足每日鉀需求的1/4還多 。

圖源：壹圖網
綠豆中 ， 還含有豐富的蛋白質、磷脂等成分 ， 煮湯喝不僅能夠清熱降火、補充水分 ， 也可以增進食欲 。
但綠豆寒涼 ， 常喝容易損傷脾陽 ， 那怎樣才能減輕寒性呢？
其實 ， 可以搭配一些溫性的食材 ， 比如南瓜 ， 南瓜味甘性溫、補中益氣 ， 與綠豆同煮 ， 既能消暑 ， 又不至于過涼傷胃 。
綠豆南瓜湯

  • 材料：綠豆50g、南瓜250g
  • 做法：鍋內加水500mL ， 水燒開后 ， 先下綠豆煮沸2分鐘 ， 再加入少許涼水二次煮沸 ， 后將南瓜下鍋 ， 文火煮沸約30分鐘 ， 直至綠豆開花 。
  • 注意：中國居民膳食指南建議 ， 雜糧和雜豆加起來每天吃50-150g ， 50g大概相當于女生小抓2把 。 另外 ， 小孩和腸胃不好的人盡量少喝綠豆湯 。
祛濕健脾：紅豆薏米芡實湯
夏天潮濕悶熱 ， 人體內容易積壓濕氣 。
比如 ， 早晨起床的時候總覺得打不起精神 ， 小腿肚子發酸、發沉 ， 舌頭邊緣有鋸齒狀或舌苔厚膩 ， 大便容易粘在馬桶上……
中醫認為 ， “濕氣重則百病生” 。 濕氣對身體的影響緩慢漸進、不易覺察 ， 傷害卻難以消除 ， 很多疾病都可以歸因于長期的痰濕阻滯 。
作為祛濕的明星良方 ， 紅豆薏米湯走進了千千萬萬平常百姓家 ， 不少人天天喝 ， 但卻非但沒能祛濕 ， 身體反而愈加沉重 。
其實 ， 紅豆薏米湯大有講究 ， 可不是隨便買來煮了就行的 ， 90%的人都弄錯了 。

圖源：壹圖網
紅豆要選細長的赤小豆 ， 赤小豆性平味甘酸 ， 能夠發揮很好的利水消腫作用 。 而薏米性寒 ， 直接煮來吃會傷脾 ， 炒過的薏米增強了健脾祛濕的功效 。
另外 ， 脾主運化 ， 既能運化水谷又能運化水濕 ， 一味祛濕而忘了健脾 ， 濕氣祛了后 ， 很容易再生濕 。
因此 ， 可以在紅豆薏米湯中加一些芡實 ， 芡實性平 ， 具有益腎固精、補脾止瀉之效 。
紅豆薏米芡實湯
  • 材料：赤小豆50g、炒薏米50g、芡實適量 。
  • 做法：赤小豆很難煮爛 ， 最好用熱水浸泡1小時后再煮 ， 所有材料下鍋直至開花即可 。
  • 【醫院|夏天3碗湯，不勞醫生幫！一碗補氣養胃、一碗祛濕健脾、一碗清熱降火】注意：有口燥咽干、手足心熱、大便干燥、舌紅少苔等陰虛癥狀的人最好少碰 。
補氣養胃：冬瓜老鴨湯
前面說了2款甜湯 ， 無肉不歡的人可能不太滿足 ， 別著急 ， 小編這就來為你介紹夏天必喝的這碗肉湯 。