山藥熬茄子 _生活百科

山藥具有很好的中藥價值，這是大家都知道的。只是很多人并不知道，茄子也具有豐富的營養，不僅具有較好的抗氧化性，而且還具有清熱解暑和消炎的功效。山藥和茄子可以放在一起炒制，常做的就是山藥熬茄子的做法，這個菜還比較有名，是一道很受歡迎的河北菜。
山藥熬茄子是由茄子等為主要食材做成的一道菜品，屬于河北菜。

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【山藥熬茄子】 3.抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。