意大利面和披薩的聰明吃法碳水化合物也能瘦 _聰明吃法

意大利面也可以是減肥食材

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意大利面、匹薩、面包、米飯等這類碳水化合物是減肥人群的大忌，其實適量的攝取這類的碳水化合物，不會導致發胖。凡事講就“度”，超過度就會引起反效果，即便是人氣減肥食物雞肉、豆乳、乳酸菌，攝取過量也會造成能量過剩導致發胖。
被認為吃了會變胖的意大利面，實際上屬于那么不太會使體內血糖值上升的碳水化合物，聰明的選擇食材烹飪意大利面，可以成為非常好的減肥食物。
避免肥胖意大利面的選擇方法
與乳酪、黃油等口味的意大利面相比，建議選擇熱量較低的西紅柿及使用橄欖油制作的意大利面。
同樣的食材，含有動物油脂多的意大利面，能量高。豐富的蔬菜可以控制食物熱量，推薦選擇蔬菜、菌類及魚類為中心的意大利辣面、西紅柿口味的意大利面等。
食而不胖的關鍵
1、選擇含有豐富食物纖維的食材，可以抑制血糖值上升，防止阻礙體內脂肪的合成。
2、避免過分節食造成食欲過旺，而導致暴飲暴食，記住適量原則。
3、推薦西紅柿及橄欖油制成的意大利面，注意食材面量控制在100g內。
4、對于培根蛋面等乳酪類的意大利面，建議3個人食用1人份，將熱量控制在600~700kcal 。
與碳水化合物相比，匹薩的問題是油脂含量
【意大利面和披薩的聰明吃法碳水化合物也能瘦】 與意大利面一樣，作為碳水化合物之一的匹薩也被列為導致肥胖的食品之一。其實匹薩引起肥胖問題的關鍵是其中含有的油脂。
避免肥胖匹薩的選擇方法
避免選擇蛋黃油、起司、乳酪類得匹薩，這種匹薩含有較多的油脂，不利于減肥。要選擇多蔬菜類匹薩。
西紅柿、橄欖油等單一的食材或者是盡量豐富的蔬菜、素食材料制成的匹薩，相對于肉類種類，含有較低的能量，有助于控制體重。
蛋黃油及臘腸類得匹薩，含有較多的油脂，搭配酒類，熱量會增倍，所以要控制攝取量，盡量多人分食。
冷凍的匹薩加熱后，同樣的大小，熱量會更高，通常一小塊會超過300kcal熱量。
食而不胖的關鍵
1、M號的匹薩三人分食為最大限度，即便是蔬菜類的匹薩也建議4人分食，控制熱量在600kcal 。
2、控制進食分量的同時，要注意選擇含有豐富蔬菜及菌類的種類。
3、飲酒時進食匹薩，更要嚴格控制進食量，少食少喝酒。
4、冷凍的匹薩熱量較高，可以小塊進食并搭配薩拉及例湯，控制熱量。
（責任編輯：宋雪）

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意大利面和披薩的聰明吃法碳水化合物也能瘦