河蝦這種食材是不是海鮮，海鮮是海產品，而河蝦是生活在江河溪流的，不屬于海產品，所以河蝦的含鹽量是比較低的 。對于海鮮的定義是生活在海里的所有生物，這些生物是可以用于制作食物的，而且要新鮮的海產品才能算上海鮮，對于海鮮的種類以及河蝦的做法，大家可以來了解文章的內容 。
【河蝦算海鮮嗎】
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3.熱油鍋，倒入平時炒菜的3-4倍油量，待鍋冒煙就把河蝦倒入油里，慢慢炸到河蝦變色后再炸至2-3分鐘即可
4.撈出河蝦瀝下油，如果想河蝦吃起來是外殼脆的話可以再炸久一點
5.再熱鍋，倒2湯匙油，待油溫升高時候倒入韭苔，大火翻炒至斷青
6.倒入河蝦，翻炒幾下，加鹽調味即可出鍋 。
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