食材明細
主料
草魚肉500克
輔料
植物油10毫升
鹽5克
木茨粉25克
黃原膠1克
胡椒粉2.5克
小蘇打1.6克
蛋清1個蛋的量
水少許
姜30克
咸鮮口味
煮工藝
半小時耗時
簡單難度草魚丸子的做法步驟
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1草魚宰殺干凈 。
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2去骨去皮取肉 。
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3肉用水泡過 。
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4用手搓洗魚肉 。
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5擠掉水份 。
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6魚肉放入打肉機里 ， 加入所有備料 。
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7打成肉膠 。
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8鍋內準備熱水 ， 魚膠用手從虎口擠出魚膠成丸子 ， 放入鍋里大火煮開轉中火直至丸子浮起 ， 打起過涼 ， 完成制作過程 。
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【草魚丸子的做法步驟，簡單的美味趕緊來試試吧】9裝盤中 ， 可煮可炒可打火煲 。
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