螃蟹是一種海鮮食品 , 尤其在沿海地區 , 螃蟹是一種盛產品 , 其中的蟹黃可以和年糕炒在一起 , 味道香濃 , 年糕本身是沒有任何味道的 , 但是和螃蟹炒在一起會有濃濃的蟹黃味 , 其中螃蟹中含有氨基酸和脂肪酸 , 可以提高人體的免疫力和抵抗力 , 尤其對于老年人來說多吃年糕炒蟹還會有稀釋血液的作用 , 下面給大家介紹一下具體做法 。

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【正宗年糕炒蟹】 2.把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡 。
3.在方盤內刷一層豬油 , 鋪上搗爛的1厘米厚的糯米飯 , 每鋪一層放入適量的餡 , 共鋪三層 。
4.上鍋蒸熟后 , 用刀切成小塊即可食用 。
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