在冬天的時候 ， 每家每戶都要腌制咸菜 ， 咸菜的主要作用是下飯吃 ， 但是咸菜還可以和年糕炒在一起 ， 味道會非常香濃可口 ， 咸菜可以選用香菇 ， 竹筍等 ， 再加上片狀的年糕就可以去炒一道非常美味的飯菜 ， 也可以將年糕和韓國泡菜炒在一起 ， 也會出現不一樣的驚喜 。下面讓我們大家一起來學習一下吧 。
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3.鍋中加水 ， 待水開之后倒入年糕氽一下倒出(這樣處理 ， 年糕吃起來更軟糯) 。
【咸菜炒年糕】 4.鍋內加入少許精制油,放入韓國泡菜、韓國辣椒醬煸炒 ， 煸香后加少許水 ， 放入氽過水的年糕 ， 略微煮一會兒 。加蘑菇精收鹵汁不勾芡 ， 出鍋裝盤撒少許熟白芝麻即可