生魚其實就是味道十分鮮美的黑魚，由于黑魚在少部分的水域才有養殖，所以一般的魚比較起來黑魚在日常生活中較為少見 。而在制作生魚的過程中，如果想要發揮出生魚最好的味道以及營養價值的話，就應該選擇正確的制作方式 。接下來就讓讀者朋友們一起來看一看關于生魚的制作方法吧 。
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赤小豆粟米須生魚湯
材料：赤小豆150克、粟米須50克、生魚1~2條(約500克)，生姜3片 。
做法：赤小豆、粟米須洗凈，稍浸泡;生魚宰凈，晾干，用姜絲少許起鍋，將生魚放進油鑊內慢火煎至微黃 。把赤小豆、粟米須和生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后，再加入生魚滾后，改為文火煲約1個半小時，調入適量鹽、油調味便可 。
【生魚怎樣做好吃】 功效：健脾開胃，利水祛濕
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