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牛肉炒番茄

小知識


一般來說，我們是很少制作牛肉炒番茄的，因為牛肉并不容易成熟，而番茄長時間烹飪之后，也會過于軟爛，我們更多的烹飪方式是煲湯 。所以，如果大家一定要制作牛肉炒番茄的話，那么首先就要對牛肉進行加工，最好切片之后用水煮一下，在烹炒的時候也要把牛肉炒熟之后加入番茄 。

牛肉炒番茄

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4.牛肉含鉀和蛋白質
鉀是運動員飲食中比較缺少的礦物質 。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，影響肌肉生長 。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦里脊就產生22克一流的蛋白質 。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源
【牛肉炒番茄】 牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷 。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊 。