濕豆跟干豆是兩種不同形態下的黃豆，如果我們想要用于磨豆漿，我們最好是選擇濕豆，可以省時省點以及出漿率高，而且濕豆的豆漿的營養含量比較高，所以大家在平時最好是采用濕豆來磨豆漿 。干豆變成濕豆只需要我們將黃豆放進水里泡發3個小時就可以讓黃豆完全吸水，這時候磨豆漿的水分可以比較多 。

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泡發豆子的方法：
1、室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間并不會獲得更好的效果 。
2、不過，在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差 。
【濕豆和干豆豆漿區別】 故而建議放在冰箱里面泡豆 。4℃冰箱泡豆12小時大約相當于室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩，可以把豆子放冰箱里浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便 。

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