番茄和萵筍能一起吃嗎 _生活百科

番茄魚萵筍是兩種在人們的日常生活中比較常見的食物。當然，無論是萵筍還是番茄，都是有著極高的營養價值的。很多人也都想知道番茄與萵筍能不能一起吃。其實，番茄與萵筍是完全可以一起食用的，兩者可以一起烹飪，制作番茄炒萵筍。下面，就為大家介紹番茄炒萵筍的制作方法！

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三、食用須知
1.番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。
【番茄和萵筍能一起吃嗎】 2.番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
4.所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。