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新鮮豬心怎么做好吃

小知識

在吃豬心的時候，一定要選擇最新鮮的豬心，因為最新鮮的豬心不僅滋補功效比較高，而且吃起來味道也是比較好的，在做誅仙的時候，大多數人都會選擇用豬心燉湯喝，有一些人會給孩子用豬心做豬心粥，不管是哪一種做法都要保證把豬心做熟才好吃，那么新鮮的豬心怎么做好吃呢?

新鮮豬心怎么做好吃

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蓮子豬心湯
準備材料：豬心、蓮子、太子參
【新鮮豬心怎么做好吃】 做法：
1、把豬心去脂膜并且清洗干凈;
2、將蓮子和太子參都清洗干凈;
3、把這些材料放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后用文火煲2小時，出鍋前調味即可 。
豬心當歸湯
準備材料：豬心、當歸、黑豆、干香菇、大蔥、大蒜、姜
做法：
1、把豬心切成兩塊，洗凈后用熱水燙過;
2、準備好蔥姜蒜，蔥切段，姜切片;
3、把燙過的豬心放入鍋中煮，加入蔥姜蒜;
4、在鍋中放入浸泡好的黑豆，文火煮2小時左右;
5、把當歸放入豬心湯內，最后放入香菇，用中火煮半小時即可 。
豬心的營養價值
豬心就是豬的心臟，它具有較高的營養價值，豬心含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等營養物質，能夠幫助加強心肌營養，有效增強心肌收縮力，對我們的心臟是很有益處的 。
傳統中醫認為，豬心性平味甘咸，入心經，具有補虛養心、安神定驚的功效，可以主治心氣血不足所致的驚悸、怔忡、自汗、失眠等癥，所以它常常被用作失眠的食療材料 。
豬心在豬肉中屬于比較健康的食物，它的蛋白質含量是豬肉的兩倍，而脂肪的含量只為豬肉的十分之一，這樣的營養構成讓它成為一種十分健康的食物，大家可以在日常生活中常常食用一些豬心，給身體補充營養 。