金鉤蝦是一種主食材為蝦的菜品 。很多的人可能不知道金鉤蝦，也不了解金鉤蝦的做法，確實，金鉤蝦并不是一種家常菜 。那么，如何制作金鉤蝦呢？其實，按照具體方法，我們也是可以做出地道的金鉤蝦的 。下面，讓我們先來看一下金鉤蝦的相關知識和做法吧，然后在進行嘗試 。
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金鉤蝦的營養價值
鮮鷹爪蝦經傳統工藝加工制成,營養豐富,蛋白質含量高,含有多種對人體有益的微量元素,色澤呈金黃色,形狀像一把鉤子,故得名“金鉤海米’ 。
海米營養豐富，蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A 。氨茶堿等成分 。
【金鉤蝦做法】 海米中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死 。海米富含磷、鈣，對兒童、孕婦尤有補益功效 。
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