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山芋怎么炒好吃

小知識

中國地大物博，南北方的食物各有各的差異，因為氣候不同，所以很多農作物都是根據自己喜歡的氣候來生長的 。中國烹飪的方法有很多，每一種食物用不同的方法做出來口味都是不一樣的 。很多人吃山芋只是蒸著吃，其實山芋也可以炒，大家來了解下山芋怎么炒好吃吧 。

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【山芋怎么炒好吃】 做法： 1、牛肉切絲，用料酒、蠔油、一點色拉油、鹽、生粉腌一會 。2、腌肉的空隙里，姜切絲，芋頭切絲，大蔥切圈，小蔥切碎，蒜碾末 。3、熱鍋，倒入適量油，爆香蒜、姜、大蔥，放牛肉絲滑炒至變色，扒到一邊 。4、放干辣椒和花椒炸香，把牛肉扒回來，倒入芋頭絲、生抽繼續翻炒，撒點白糖提味(不夠咸的話也可以加鹽) 。5、出鍋前撒上蔥花即可 。