食材明細
主料
海蟶1.5斤
輔料
福建老酒少許
甜香口味
蒸工藝
十分鐘耗時
簡單難度閩南插蟶的做法步驟
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1海蟶買回先下點鹽 ， 滴點油 ， 在盆里泡2個小時 ， 讓它吐沙 。
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2海蟶吐完沙多洗幾遍 ， 只到水清澈沒泥沙 ， 拿一個容器把海蟶有2個觸須的頭朝下插滿客器 。 撒上點姜絲 ， 紅椒 。
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3下一點點鹽 ， 再下大概容器約3份1的福建老酒 。
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4上蒸鍋蒸8分鐘 。
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【閩南插蟶的做法步驟，完美出鍋，湯也可以喝！】5出鍋挑掉姜絲 ， 撒點蔥花 ， 和蒸魚豉油 ， 嗆上熱油 ， 完美出鍋 ， 湯也可以喝 。
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