“這種扁包菜 ， 我們這邊叫大頭菜 。 包菜中含有大量的維生素C、維生素E以及β胡蘿卜素等多種元素 。 包菜總的維生素含量要比西紅柿高出三倍 ， 因此食用包菜具有非常強的抗氧化作用以及抗衰老作用 。 食用新鮮的包菜還有消炎殺菌的作用 ， 對外傷腫疼、咽喉疼痛、牙疼、胃疼患者具有非常好的治療效果 ， 可以將包菜榨汁以后飲下 ， 或者涂于患處 ， 作用非常的明顯 。 包菜的營養價值非常高 ， 含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體 ， 能夠有效地殺死人體內導致白血病異常的細胞 ， 因此常吃包菜對于身體健康有非常多的好處 。 另外包菜還有抗癌的功效 ， 包菜中含有大量的蘿卜硫素 ， 這種營養物質能夠有效的刺激人體細胞 ， 產生對身體有益的酶 ， 從而形成一層對抗外來致癌物質的保護膜 。 蘿卜硫素是迄今為止科學家所發現的蔬菜中最強的抗癌有效成分 。 ”食材明細
主料
包菜100g
胡蘿卜100g
肉絲100g
輔料
食用油半匙
調料
食鹽1.5g
生抽3g
蔥花小許
咸鮮口味
炒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度肉絲胡蘿卜炒大頭菜的做法步驟
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1扁包菜 。
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2取葉片切絲 。
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3胡蘿卜洗凈打絲 。
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4熱鍋冷油 ， 油熱放食鹽 。
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5放肉絲翻炒至表面焦黃 。
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6放胡蘿卜 ， 炒至斷生 。
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7放包菜絲翻炒 。
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8炒2分鐘放生抽和蔥花 。
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9炒均勻即可 。
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【肉絲胡蘿卜炒大頭菜的做法步驟，抗氧化作用以及抗衰老！】10成品 。
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