正確地進食 ， 可以讓人吃得滿足 ， 不需挨餓 ， 又可保持身材 。如 ， 以一餐進食500卡路里為例 ， 如果只進食幾塊已經達500卡路里熱量的牛油 ， 吃過后自然仍感到肚餓 ， 但如果進食500卡路里的天然素食 ， 例如250卡路里的土豆加250卡路里的西紅柿、菜心、蘿卜、青豆等 ， 就會相當飽 ， 如果大家想奉行素食減肥 ， 就要禁絕各種肉類 ， 以及盡量減少或不吃油類 。
小貼士：
天然素食包括以下食物：
根菜──蘿卜、沙葛、蓮藕等；
香料、藥草等 。
天然谷物──大麥、糙米、粟米、燕麥、小麥等；
全麥粉制品──全麥面包等；
豆類──青豆、豌豆、大豆、蠶豆、甜豆、紅豆、綠豆、眉豆等；
綠色、黃色蔬菜──生菜、菜心、芥蘭、菠菜、芹菜、西蘭花等；
【吃素減肥小貼士】 蔬果類──黃瓜、洋蔥、辣椒、西紅柿、菇類等；
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