食材明細
主料
西葫蘆適量
輔料
【西葫蘆炒肉絲的做法步驟，非常脆爽好吃快來試試】肉絲適量
咸鮮口味
炒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度西葫蘆炒肉絲的做法步驟
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1西葫蘆切條 ， 中間瓤切了 ， 防止炒出水（這是西葫蘆保持口感脆爽的關鍵） 。
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2用鹽腌制 ， 殺出西葫蘆里的水份 。
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3殺水后再把鹽清干凈 。
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4西葫蘆擠干水份 ， 豬肉切絲 ， 可以加點料酒腌制一下 。
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5鍋里加油 ， 放入肉絲煸炒變色 。
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6加入蠔油生抽和蒜末 。
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7翻炒、上色 。
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8放入西葫蘆 ， 繼續翻炒 ， 加點鹽和糖 。
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9西葫蘆大火翻炒炒軟就可以盛出來了 。
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10這個時候西葫蘆非常脆爽好吃！
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