尚醫生說健康｜食源性疾病高發季，尚醫生教您安全過夏天！( 二 ) _健康小知識

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使用安全的水和原材料

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食材要干凈，要從正規渠道購買食材，購買時要注意生產日期、保質期、儲存條件等食品標簽內容。不吃過期、變質的食物，用清潔的水沖洗果蔬。同時堅決不吃野味，不食用未經檢疫的活禽畜。

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預防食源性疾病，請大家牢記世界衛生組織推薦的“食品安全五要點” 。

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溫馨提示
如果出現腹瀉、嘔吐等消化道病癥時，建議及時到腸道門診就醫，不要自行用抗生素及止瀉藥等藥物擅自處理。同時做好與其他人的隔離，消毒用過的餐具、便器等，避免傳染給其他人。

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食源性疾病并不可怕，只要在食品的購買、儲存、制作及就餐過程中遵循以上“食品安全五要點” ，就可以遠離食源性疾病，保護您和家人的健康。
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