在吃飯的時候很多人都喜歡先喝一點湯，因為人們覺得先喝湯能夠暖胃、開胃，勾起人們對飯的食欲，飯后喝湯是為了填充胃里面食物之間的空隙，消除口中因為吃飯留下來的殘渣，讓人們有滿足感，想要吃得好就必須在湯上下功夫，湯做得好人們自然也能吃得下飯，下面就教大家酸辣肉絲湯的做法 。
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11.另取一鍋，燒開水，下入泡軟的粉絲 。
12.取大碗，放入醬油和蘋果醋，把粉絲撈進碗內，加入適量油酥花生和香菜 。
【酸辣肉絲湯】 13.加入燒好的湯，一碗酸辣粉絲湯即可食用 。