【7月初，這種堿性食物遇到不手軟，補充身體VC，潤腸通便，身體好】7月初 ， 這種堿性食物遇到不手軟 ， 補充身體VC ， 潤腸通便 ， 身體好！它就是秋葵土豆泥了 ， 秋葵大家一定也都聽說過 ， 有著“植物黃金”的美譽 ， 7月正是它成熟上市的季節 ， 含有豐富的維生素C ， 果膠和膳食纖維 ， 常吃能夠排出體內毒素 ， 使整個人的皮膚更顯年輕態 。 而土豆是最常見的蔬菜 ， 價格便宜營養高 ， 據說它的維生素C含量是蘋果的十倍 ， 還有很好的潤腸通便效果 ， 它和秋葵簡直就是黃金搭檔 ， 秀發也慢慢變得烏黑亮麗了.下面小編就交給大家這秋葵土豆泥的做法 ， 簡單易學 ， 營養又美味 ， 女人要常吃哦
秋葵土豆泥

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配料：
土豆5個、黃秋葵5個、胡蘿卜半根、培根2片、蒜2瓣、生抽1大勺、蠔油1勺、白砂糖1小勺、色拉油1勺、精鹽1小勺、淀粉1勺、黑胡椒2克
烹飪步驟：
1.準備食材 。

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2.土豆蒸熟 。

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3.鍋燒熱 ， 加入蒜末煸炒出香味 ， 然后放入培根翻炒出油 。 將胡蘿卜倒入鍋中 ， 翻炒至軟 。 加入少許鹽調味 ， 翻炒均勻以后盛出來備用 。

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4.將之前炒好的胡蘿卜培根和土豆泥混合均勻 。

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5.秋葵焯水 。

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6.備一個小碗 ， 碗底鋪一層保鮮膜 ， 然后將秋葵擺滿碗底和碗內壁 。

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7.土豆泥裝入秋葵碗里 ， 輕輕按壓 ， 壓實 ， 但是不要讓秋葵挪動了 。

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8.拿一個盤子扣在秋葵碗上 ， 倒過來將秋葵碗倒扣到盤子里面 ， 揭掉保鮮膜 。

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9.生抽、蠔油、清水和一勺淀粉放入碗中 ， 攪拌均勻 ， 然后倒入奶鍋中煮沸成芡汁 。 將芡汁淋在秋葵上就可以上桌享用啦 。

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烹飪小貼士：
土豆選購技巧1、看形狀：圓形的馬鈴薯屬于粉質馬鈴薯 ， 適合用來做沙拉或土豆泥；而細長的五月皇后品種則屬黏質 ， 不容易煮爛 ， 適合用來做咖哩 。 表面過于凹凸不平的避免購買 。 2、看表面：挑土豆要挑表皮光潔的 ， 芽眼較淺的 。 這樣的土豆好削皮 ， 土豆利用得完全 。 要盡量挑選肥大而勻稱的土豆 ， 表皮無干疤和糙皮 ， 無病斑、蟲咬和機械外傷 ， 不萎蔫、變軟 ， 無發酵酒精氣味的最好 。 3、看顏色：要買黃皮的土豆 ， 黃皮土豆外皮暗黃 ， 內色呈淡黃色 ， 淀粉含量高 ， 含有胡蘿卜素 ， 口味較好 。 另外 ， 還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用 。 因為其中含有的龍葵素有毒性 ， 加熱也不會被破壞 ， 吃了會中毒 。
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