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墨魚怎么做才好吃？

健康知識養生常識

墨魚汁一袋水里丟一小勺鹽 ， 放入意面煮軟(大約10min左右)撈起濾水后拌入墨魚汁(muji的墨魚汁本身就是意面拌醬 ， 里面有油和少許辣油~~如果是其他單純的墨魚汁 ， 建議倒入適量橄欖油攪拌)另起一個鍋 ， 炒一些配菜~~可以是蘆筍 ， 香腸 ， 蝦仁 ， 五花肉blablabla如果想拍美照 ， 堆意面時要當心一些 ， 小心地用筷子抵著調羹卷起后放入盤中 ， 否則黑色的墨魚汁會染到白盤子上 ， 放配菜時也要小心 ， 一不當心從意面上滾下來就 。。。 灑入芝士粉味道也很不錯的 。。 就是芝士粉在黑黑的面條里就像頭皮屑一樣＝0＝青椒墨魚花
爆炒墨魚仔
墨魚怎么做才好吃？
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墨魚仔200g；海鮮醬一勺；料酒一勺；蒜一瓣；姜片3片；青椒一個；鹽適量；糖少許
墨魚仔洗凈 ， 放開水鍋里燙一下即可撈出蒜瓣拍碎 ， 姜切絲 。 青椒切片炒鍋放油燒熱加蒜 ， 姜絲炒香 ， 下墨魚仔 ， 料酒 ， 海鮮醬 ， 青椒片 ， 鹽糖大火煸炒2分鐘即可簡版紅燒墨魚
墨魚怎么做才好吃？
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墨魚（又名烏賊/目魚）2只；老抽2勺；生抽4勺；五香粉1勺；白砂糖2勺；水3勺
墨魚頭部去除眼睛和口器 ， 軀干部分除去內臟和墨囊 ， 洗干凈備用 ， 皮可剝可不剝 ， 燒完之后口感上并無太大區別老抽、生抽、五香粉、白砂糖和水混合調成紅燒汁備用取不粘鍋一只 ， 將處理好的墨魚放入鍋中 ， 點火加熱 ， 不用放油倒入紅燒汁 ， 保持中火加熱 ， 期間用勺子不斷舀起湯汁澆在墨魚上 ， 中途翻一次面待墨魚肉質收緊、軀體膨脹后撈出 ， 用刀切成均勻的圈狀 ， 注意不要切到底大火加熱鍋中剩余的紅燒汁直至濃稠 ， 然后將醬汁均勻澆在墨魚上即可 。 這樣做出來的墨魚口感鮮嫩類似白灼 ， 但在濃厚的醬汁包裹下味道又接近目魚大烤 。 雙椒炒墨魚
墨魚；姜；蒜；紅辣椒；青辣椒；生抽；胡椒粉；醬油可選
墨魚干先泡水 ， 泡發 ， 切碎成小條姜蒜切末 ， 青紅椒切小圈鍋里放油燒熱 ， 先放一點點蒜末爆香 ， 姜全部下鍋 ， 翻兩下聞到香味墨魚入鍋翻炒炒幾下 ， 墨魚就會炒出來水 ， 這個時候放一點點胡椒粉 ， 一點生抽 ， 翻勻水差不多收干 ， 青紅椒全部入鍋翻炒 ， 斷生即可 ， 剩下的蒜末全部入鍋加幾滴醬油調色 ， 加鹽調味最后味精雞精自己選擇放不放了完成墨魚紅棗鴿子湯
墨魚怎么做才好吃？
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鴿子1只；干墨魚1只；紅棗3個；枸杞少量；老姜1塊；蔥1根；白酒1瓶蓋；鹽少量
賣鴿子的大姐幫我清理的鴿子 。 鴿子有兩種殺法 ， 一種是淹死或者悶死 ， 過半小時再開膛破肚 ， 把鴿子血凝固在血管里 ， 很多人說這種吃法大補 。 還有一種是直接放血的殺法 ， 殺雞鴨的那種法子 ， 我選的是第二種 ， 我對鴿子血沒感覺 。 殺好的鴿子 ， 老板說有九兩 。 備料 。 洗干凈的鴿子 ， 老板還給我處理干凈了心和肝 。 干墨魚 ， 朋友送我差不多大半年了 ， 還剩了一只 。 煮鴿子去血水 ， 蔥姜一起煮 。 記得倒一瓶蓋的白酒 ， 便于壓制腥味 。 開始處理干墨魚 ， 這一塊白色的骨頭一定去掉 。 小時候聽家里老人說干墨魚的這塊回頭 ， 曬干磨成粉 ， 治療厭食癥 。 我這輩子都跟厭食癥不可能有聯系 ， 從來不會留這塊骨頭 。 干墨魚我一般是直接剪成條 ， 再進行沖洗和泡發 ， 總體說來泡發的時間我不會用太長 ， 溫水泡發10分鐘就可以 。 泡發太久的干墨魚就會失去干墨魚本來的味道 。 左邊這個是墨魚的眼睛 ， 跟骨頭一樣 ， 都不能吃 ， 直接扔 。 鴿子煮血水完畢 。 重新煮一鍋水 ， 直接放鴿子老姜進去 ， 中火煮沸 ， 轉小火 ， 放墨魚 。 此后用小火燉大概兩小時 ， 快關火之前放紅棗枸杞 ， 最后盛盆時 ， 再放鹽 。 一整只鴿子哈 。 紅棗和枸杞不能煮太久 ， 不然看起來不好看 。 來喝一碗迅速長肉的鴿子湯啊 。 爆炒墨魚仔