“原汁原味 。 ”食材明細
主料
土雞1只
輔料
胡椒適量
調料
【水煮土雞的做法步驟，原汁原味美味無限】鹽適量
花椒適量
姜3片
原味口味
煮工藝
數小時耗時
簡單難度水煮土雞的做法步驟
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1將雞收拾干凈 ， 燒掉絨毛 ， 撕掉肚內油和肺 ， 反復沖洗干凈 。
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2冷水下鍋 ， 開鍋后撇去浮沫 ， 煮3分鐘左右 ， 撈出沖洗干凈 。
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3鍋中再加水燒開 ， 放入焯好的雞 ， 放入姜片 。
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4放入花椒 。
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5放入胡椒 。 小火慢燉2小時 ， 放鹽 ， 再燉30分鐘左右 。
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6關火后燜一個小時左右 。
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7撈出瀝干水分 。
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8成品 。 小竅門
1.撕掉胸中的肺和油 ， 燒掉細小的絨毛 。 2.冷水下鍋 ， 開鍋后煮3～5分鐘 ， 撈出沖洗干凈再換水浸煮 。
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