炸醬做法：
1、首先用蔥花熗鍋；
2、煸炒肉丁，肉丁肥瘦比例1比2；
【炸醬做法,肉丁肥瘦比例 天津炸醬面的炸醬是怎么做的】3、放入甜面醬小火慢炒；
4、將甜面醬炒勻后放入黃豆醬；
5、加入白砂糖，分5次放入，每放入一次都要不斷攪拌；
6、放入蒜末提香，5分鐘后起鍋 。

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