【干鴨腳煲怎么做】1、干鴨腳10只，生姜2片相克食物 ， 八角1個 ， 桂皮1個，香葉1個，花椒，生抽，醬油，黃冰糖，黃酒，醋，蠔油，錫紙1張 。
2、鴨腳修干凈 。焯水后洗凈放入沙煲中備用 。
3、鍋內倒入少許有 ， 放入花椒，小火煸花椒油 。
4、花椒煸香后，盛出花椒丟掉 ， 放入黃冰糖 。
5、小火炒出糖色 ， 放入生姜，桂皮、八角、香葉 。
6、倒入熱水，加入適量的黃酒，適量的醋，適量的生抽，適量的蠔油 ， 適量的醬油 。煮沸 。
7、煮沸后倒入碼放鴨腳的沙煲 。
8、沙煲煮沸后挑出八角，桂皮，香葉 。蓋上錫紙，蓋上蓋子！烤箱180度～200度上下火1小時；中間需要將煲內鴨腳上下翻一下 。
9、一小時后烤箱中取出 ， 開大火收汁！就開啃吧 。