【丹東鳳城特色美食】 說起丹東鳳城對于很多人來說并不陌生，哪里是一個非常優美的城市，不僅風景好看，而且氣候怡人，特產小吃更是數不勝數，令人一吃難忘，回味無窮，而比較常見的特色美食有板栗，香醇的板栗個個都是飽滿可口，而泥螺也是丹東鳳城比較常見的特色美食之一，味道十分鮮美 。
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米叉子早先是滿族人的食品，以玉米為原料，發酵后磨成水面，經沉淀，用手工或模具制成筷頭粗細的光滑條狀 。炒時，一般先把米叉子在涼水里浸泡幾分鐘，拔了酸氣，接著放肉末爆鍋，拌以韭菜、蔥花等與米叉子搭配，炒出來的米叉子筋道、鮮嫩 。
除了炒，米叉子還可以煮，丹東人俗稱“湯米叉子” 。鍋里放少許油，用蔥花爆鍋之后，放入韭菜、白菜或者其它青菜，略炒一下，加上水，水開后倒入米叉子，煮熟后調味就可以出鍋了 。