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超級棒的美味，涼拌蕨根粉

健康知識養生常識

“酸辣爽口的快手涼拌菜 。 ”食材明細
主料
【超級棒的美味，涼拌蕨根粉】蕨根粉100g
輔料
菠菜少許
小米椒1個
小蔥1顆
調料
鹽適量
白糖少許
味精少許
生抽適量
陳醋少許
花椒油適量個
熱油少許
酸辣口味
拌工藝
廿分鐘耗時
簡單難度涼拌蕨根粉的做法步驟
超級棒的美味，涼拌蕨根粉
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1蕨根粉冷水下鍋 。
超級棒的美味，涼拌蕨根粉
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2開鍋后煮6～8分鐘 ， 煮至沒有硬心 。
超級棒的美味，涼拌蕨根粉
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3撈入涼開水中投涼 。
超級棒的美味，涼拌蕨根粉
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4瀝干水分 ， 放入焯燙過的菠菜 。
超級棒的美味，涼拌蕨根粉
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5碗中放入蒜蓉、少米椒碎、蔥花 ， 澆上熱油 。
超級棒的美味，涼拌蕨根粉
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6放入鹽、白糖、味精、生抽、陳醋、花椒油 。
超級棒的美味，涼拌蕨根粉
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7攪拌均勻 。
超級棒的美味，涼拌蕨根粉
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8倒入菜盆中拌勻 。
超級棒的美味，涼拌蕨根粉
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9成品 。 順滑Q彈 ， 酸辣爽口 。 小竅門
1.冷水下鍋 ， 小火燜煮 ， 掐之沒有硬心 ， 用涼開水投涼沖洗 。 2.料汁可根據自己口味酌情添減 。