這菜做包子鮮香好吃愛通氣 ， 白白胖胖增食欲 ， 一咬一包湯味道絕了 。 用它做包子辣眼睛 ， 水分大不好包 ， 別急我給你支招 ， 一出鍋香滿屋 。
六月的第一個節日充滿了歡樂 ， 充滿了喜悅 ， 這是孩子們的節日 ， 恰逢休息日 ， 于是大朋友也就和孩子們一起享受過節的快樂了 。 誰還不是個寶寶 ， 在這一天過生日的也不少 ， 朋友圈里好多曬蛋糕 ， 曬游玩的 ， 總之就是一片歡樂的海洋啊 。

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上午帶女兒去上課 ， 下午自然就成了Happy的歡樂時光了 。 第一次帶女兒坐雙層汽車 ， 感受“高高在上”的幸福 ， 海邊游樂場一票到底 ， 瘋玩一下午 ， 晚餐吃什么呢？冰箱里一塊豬肉 ， 家里的蔬菜也只有洋蔥了 ， 于是就有了洋蔥豬肉蒸包 。
洋蔥豬肉蒸包

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用洋蔥來做蒸包 ， 可不簡單 ， 一來洋蔥辣 ， 不處理一下 ， 味道不好 ， 二來洋蔥水分大 ， 做面食很容易塌 ， 別急 ， 這就來教你怎么處理 。 通常對于水分比較大的蔬菜都是用鹽來逼出水分 ， 洋蔥也不例外 ， 清洗干凈 ， 再剁碎 ， 剁碎的過程可是讓人淚流不止啊 。 這里我用的方法很簡單 ， 打開窗讓風吹進來 ， 把洋蔥的辣氣吹走 。 要去掉洋蔥的辣氣和解決水分過大的問題還是需要鹽出場的 ， 把剁好的洋蔥放少許的鹽揉一揉 ， 靜置一會兒 ， 水就出來了 ， 倒掉再調餡再包就一點問題沒有了 ， 做的小包子白白胖胖的 ， 一咬一包湯太誘人了 ， 快來嘗嘗這好吃的洋蔥豬肉蒸包吧 。
食材：豬肉300克 ， 洋蔥600克 ， 醬油10克 ， 蠔油4克 ， 五香粉2克 ， 十三香少許 ， 白胡椒粉2克 ， 油適量 ， 面粉300克 ， 酵母3克 ，
方法：
1.豬肉剁成餡后加入醬油和蠔油用筷子朝一個方向用力攪拌 ， 使之均勻 ， 放置20分鐘使之入味 ，

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【用它做包子辣眼睛，水分大不好包，別急我給你支招，一出鍋香滿屋】2.洋蔥清洗干凈 ， 剁成粒 ， 放少許鹽用手揉拋搓使之出水 ， 去掉洋蔥的辣氣 ，

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3.將豬肉和洋蔥放一起 ， 加入五香粉2克 ， 白胡椒粉2克 ， 十三香少許 ， 鹽少許 ， 油適量攪拌均勻 ，

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4.酵母用溫水化開 ， 再放入面粉中 ， 加入適量的清水和成光滑的面團 ， 醒發至原來2倍大 ， 面團分成適當大小的面劑子 ， 用搟面杖搟成圓盤狀 ，

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5.一個面盤放入適量的洋蔥豬肉餡 ， 轉圈捏好 ， 小包子就包好了 ， 包好的包子不能馬上上鍋蒸 ， 要蓋上一塊干凈的布 ， 防止表面發干 ， 讓其醒發30分鐘 ， 明顯感覺包子變胖了 ， 變輕了就是發好了 ，

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