苦瓜燜排骨，就是一種用苦瓜和排骨燜制而成的食物，在如今，有不少人都是很喜歡吃這種食物的 。當然，苦瓜燜排骨不僅口感好，且營養價值也很高 。如果想要烹飪出好吃的苦瓜燜排骨，其實還是需要掌握一些技巧的 。下面，就為大家介紹一下苦瓜燜排骨的做法以及營養價值！
【苦瓜悶排骨】
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補中益氣：中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用 。
滋養脾胃：排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能 。
改善貧血：排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。
強健筋骨：排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨 。
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