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怎樣淹大蒜

小知識

大蒜有很多個品種，有的是獨頭蒜，也有的是普通的打算，大蒜中的主要作用是可以清腸排毒又能降低血糖，同時比較適合有肺結核以及高血壓的群體食用，但是針對患有眼病和脾胃虛的人，盡量不要過多的使用大蒜，因為不是所有人吃完大蒜對身體都有好處的，其實大蒜的吃法很多，除了炒菜也可以腌制 。

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醬油大蒜腌制方法
食材準備
大蒜5千克，鹽1千克，白糖5斤，醋適量，醬油500克，五香粉適量 。
方法步驟
1、將大蒜剝皮，放入清水中浸泡，每天換水，浸泡5天；
2、將大蒜和鹽混合，腌3天，然后將大蒜撈出，瀝干水分；
3、用500克鹽加上白糖，醬油，醋和五香粉混合，加入適量涼白開，調勻；
【怎樣淹大蒜】 4、大蒜放入壇中，倒入調好的料汁，翻動均勻，一周之后即可食用 。