丨吃菌后如果出現惡心、頭暈、嘔吐、幻視、幻聽要立即就醫 。 [2]
目前對于菌菇中毒還并沒有特別好的「解藥」 ， 只能及時催吐洗胃并給予對癥治療 。 偏遠地區的菌菇中毒死亡率遠高于城鎮 ， 就是因為交通閉塞 ， 無法及時救治 。 珍惜生命 ， 遠離獵奇 ， 只吃常規菌子吧 。
你愛吃什么蘑菇？
參考資料：
[1]萬蓉,劉志濤,萬青青,李娟娟,彭敏,趙江.2011-2017年云南省野生菌中毒情況分析[J].衛生軟科學,2019,33(10):84-86+97.
[2]云南疾控,云南今年已發生野生菌中毒事件273起 ， 這份權威吃菌手冊轉給家人！https://mp.weixin.qq.com/s/ppBJ1PY9Kc0deNISpcToDg
[3]程玉,孫進,葉興乾,呂兵兵,儲銀,陳健初.[J].食品工業科技,2012,33(10):412-414.
[4]劉吟.雙孢蘑菇采后褐變的相關生理生化變化及其保鮮技術研究[D].華中農業大學,2010.
[5]張偉,王海鷗,張李陽,陳守江,霍光明.不同溫度不同包裝對平菇保鮮效果的比較[J].現代食品,2017(16):100-103.
[6]吳迪,谷鎮,周帥,楊焱,張勁松,劉艷芳,唐慶九.不同干燥技術對香菇和杏鮑菇風味成分的影響[J].食品工業科技,2013,34(22):188-191.
編輯：小薈
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