高血壓人群要限鹽
鹽不僅是燒菜做飯重要的調味品 ， 還是人體中必不可少的物質 ， 鹽的攝入量對身體健康會產生重要影響 。 我們經常聽到醫生或者藥師會給服用降壓藥的人群反復強調：血壓升高 ， 必須要控制飲食 ， 尤其是限制鹽的攝入量 。 長期攝鹽過多 ， 為什么會導致高血壓？正常人每天要食用多少鹽？盡量不吃鹽是否可行？

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鹽是怎么影響血壓的呢？
鹽的主要成分是氯化鈉 ， 它影響血壓的主要原因就是其含有的鈉 ， 1g鹽大約含350mg鈉（提示：鹽的質量除以2.5就是鈉的含量） ， 如果是低鈉鹽 ， 其中鈉的含量會更低一些 。 鈉影響血壓的原因主要有以下兩點：
1.
身體每日排出鈉的量有限 ， 多余的鈉會潴留在血管內部 ， 高鈉則會吸引水分同時留在血管內 ， 導致血壓增高 。
2.
升高的血壓會致心臟和腎臟負擔加重 ， 導致排出鈉的障礙進一步增加 ， 形成惡性循環 。 因為飲食中的高鈉是引起高血壓等心血管疾病的重要原因 ， 所以世界衛生組織推薦每個普通人每天食用鹽的克數不超過5g ， 而我國推薦成人每人每天最多食用6g鹽（也就是含鈉不到2g） 。
每天規定6g鹽 ，
吃飯還得頓頓拿秤量？
為了更直觀地呈現一個成人每日的攝鹽量 ， 看下圖就能大致明白6g鹽大概是多少量了 。

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生活中我們攝入的鹽 ， 除了明確添加的食鹽 ， 還有不容易被我們看到的“隱形鹽” ， 如食品外包裝的營養標簽中的“含鈉量”其實就代表它屬于隱形鹽 。 因此我們除了要關注炒菜放了多少鹽之外 ， 還要多留意食品外包裝的營養標簽 ， 尤其要關注“含鈉量” ， 少吃咸味小零食 。

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而且常用調味品如雞精、醬油等含鈉較多 ， 烹調時加入這些調味品后需減少食鹽用量 。 另外 ， 如果腎功能正常 ， 可用低鈉鹽代替食鹽 。 最后分享一個生活小竅門：炒菜最后放鹽 ， 用量少菜味鮮 。
低鈉鹽和普通食鹽到底有什么區別？
為了幫助中國人減少鈉鹽的攝入 ， 市面上出現了一種“低鈉鹽” ， 通常在外包裝袋上標明“低鈉鹽” ， 或者從食品成分表中會發現有“氯化鉀”這個成分 。 鉀鹽又稱低鈉鹽 ， 是食用氯化鈉、氯化鉀和硫酸鎂經合理配比加工制成的鹽 ， 與普通食鹽相比 ， 含鈉量為普通鈉鹽的60%～70%左右 ， 其余由鉀鹽代替 。

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鉀攝入的增加可保護心血管 ， 鉀鹽雖好但需注意 ， 腎功能正常的人群食用鉀鹽較安全 ， 但腎功能異常的人群 ， 食用鉀鹽可能會出現高鉀血癥 ， 嚴重時還可能會出現嚴重心律失常 。
限鹽對高血壓患者有什么好處？
長期限鹽干預有助于降低血壓和減少高血壓患者服用降壓藥的用量 。
我國正常人血壓一般為不超過140/90mmHg（不同人群 ， 標準有所差異） ， 每人每天鈉鹽攝入量推薦為＜6g ， 可預期使收縮壓降低2～9mmHg 。 食物中鈉鹽每增加2g ， 可使收縮壓和舒張壓分別增高2mmHg和1.2mmHg ， 而服用一片降壓藥的降壓效果最大可將收縮壓和舒張壓分別降低9mmHg和5mmHg 。 需注意 ， 該數據為大量試驗人群血壓降低程度的平均值 ， 具體效果可能不同人有不同效果 。 所以通過數據對比 ， 我們可以知道：控制好鹽量 ， 也有降壓作用 。 少吃鹽換來少吃藥 ， 既經濟又健康 ， 何樂而不為呢？
【鹽是如何影響血壓的？高血壓人群科學限鹽，才可穩控血壓！