食材明細
主料
蒜苗200g
粉絲150g
輔料
花生米80g
胡蘿卜50g
調料
鹽1匙
味精0.2匙
糖1勺
醋2勺
自制辣椒油2勺
酸辣口味
拌工藝
廿分鐘耗時
普通難度粉絲花生米拌蒜苗的做法步驟
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1準備原材料蒜苗摘去兩端洗凈胡蘿卜去皮洗凈花生米在油中炸至變色酥脆粉絲在開水中煮熟后立即撈出放入冷水中過涼再瀝干水份備用 。
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2鍋中燒開水放入蒜苗焯水斷生至變色 。
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3焯好水的蒜苗立即放入冷水中過涼這樣口感更佳 。
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4處理好的蒜苗瀝干水份備用 。
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5蒜苗每根一分為二撕開這樣易入味 。
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6胡蘿卜切成絲放入容器中 。
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7放入粉絲和炸花生米 。
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8放入調味料自制辣椒油、糖、醋、鹽、味精 。
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9所有調味料拌勻入味即可享用 。
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10美味爽口的涼拌蒜苗粉絲花生米裝入盤中就大功告成了 。
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11蒜苗的營養價值非常豐富經常食用對身體有益 。
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