食材明細
主料
小肥羊250g
【夏季美食，麻汁絲瓜小肥羊】絲瓜1個
輔料
食用油半匙
調料
食鹽2g
雞精1g
陳醋8g
生抽8g
芝麻醬1匙
辣椒油小許
香油3g
老干媽1匙
大蒜幾瓣
蒜香口味
拌工藝
廿分鐘耗時
簡單難度麻汁絲瓜小肥羊的做法步驟
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1絲瓜去皮洗凈切片 。
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2鍋燒開水 。
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3放小肥羊焯水 。
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4開鍋即可 ， 洗凈浮沫備用 。
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5熱鍋冷油 。
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6油熱放絲瓜和食鹽 。
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7翻炒至絲瓜變色即可 。
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8大蒜切末 ， 放大碗里 。
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9放辣椒油 。
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10放芝麻醬和香油 。
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11把芝麻醬化開 。
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12放醋 。
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13放生抽 。
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14放食鹽 。
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15放雞精 。
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16拌勻 ， 放老干媽再拌勻 。
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17把小肥羊放絲瓜鍋里 。
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18放調好的麻汁 。
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19拌勻即可 。
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20裝盤 。
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21成品 。
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