文章插圖
材料：
蓮藕250g 、鯽魚150g、鹽、白胡椒粉 、紅棗、花生米 、小麥粉、蔥姜蒜、花椒 。
步驟：
1、鯽魚去鱗、去鰓、去腸洗干凈；
2、紅棗洗后用水泡20分鐘再洗；
3、花生米提前洗干凈后用水浸泡一會(huì)兒；
4、切好蔥姜蒜；
5、鯽魚用小麥粉裹均勻；
6、炒鍋放油加熱炸香花椒；
7、鯽魚入鍋煎 。剪至雙面金黃后盛出；
8、煮鍋置于電磁爐上，調(diào)至蒸煮檔，加適量水，鯽魚、蔥姜蒜入鍋蓋上鍋蓋煮 。開鍋后調(diào)至煲湯檔繼續(xù)煮；
9、15分鐘后，將花生米入鍋同煮；
10、再煮15分鐘后，紅棗入鍋同煮；
11、將蓮藕洗干凈 ， 切成塊；
12、花生米煮至8分熟時(shí)，蓮藕入鍋同煮；
【藕燉鯽魚湯可以嗎】13、至蓮藕熟了，加鹽、白胡椒粉 。攪拌均勻即可享用 。