很多上班族
將前一天晚上的剩菜剩飯
帶到公司中午用微波爐熱飯吃
其實這樣很不好
久而久之也可能引起胃病
為什么？

文章圖片
經常將剩飯加熱再吃 ， 這種重新加熱后的飯會導致身體長時間難以消化 ， 甚至嚴重者或導致胃病 。 長期食用重新加熱的剩飯 ， 容易發生消化不良甚至導致胃病 。
米飯中所含的主要成分是淀粉 ， 淀粉經口腔內的唾液淀粉酶水解成糊精及麥芽糖 。 經胃進入小腸后 ， 被分解為葡萄糖 ， 再由腸黏膜吸收 。

文章圖片
淀粉在加熱到60℃以上時會逐漸膨脹 ， 最終變成糊狀 ， 這個過程稱為“糊化” 。 人體內的消化酶比較容易將這種糊化的淀粉分子水解 。 而糊化的淀粉冷卻后 ， 會產生“老化”現象 。
老化的淀粉分子若重新加熱 ， 即使溫度很高 ， 也不可能恢復到糊化時的分子結構 。 人體對這種老化淀粉的水解和消化能力都大大降低 。
所以
長期食用這種重新加熱的剩飯
容易發生消化不良甚至導致胃病

文章圖片
凡消化功能減退的老人 ， 嬰幼兒或體弱多病者以及患有胃腸疾病的人 ， 最好不吃或少吃變冷后重新加熱的米飯 。
幾大習慣助你養好你的胃
【很多上班族將前一天晚上的剩菜剩飯帶到公司中午用微波爐熱飯吃其實這樣很不好久而久之也可能引...|剩飯加熱吃會導致胃病，是真的嗎？為什么？】1.定時定量
即每日三餐定時 ， 到了規定時間 ， 不管肚子餓還是不餓都應主動進食 。 避免過饑或過飽 ， 使胃保持有規律的活動 ， 每餐還應保持食量適度 。

文章圖片
2.溫度適宜
飲食的溫度應以“不燙不涼”為度 ， 否則 ， 過燙過冷的食物進入胃部之后 ， 都會刺激胃黏膜 ， 久而久之易引發胃病 。
3.細嚼慢咽
對食物充分咀嚼 ， 使食物盡可能變“細” ， 以減輕胃的工作負擔 。 咀嚼的次數愈多 ， 隨之分泌的唾液也越多 ， 對胃黏膜有保護作用 。
4.飲水擇時
最佳的飲水時間是早晨起床空腹時及每次進餐前一小時 。 餐后立即飲水會稀釋胃液 ， 湯泡飯也會影響食物的消化 。
5.適當補充維生素C
維生素C對胃有保護作用 。 胃液中保持正常的維生素C量 ， 可有效發揮胃的功能 ， 保護胃部和增強胃的抗癌力 。

文章圖片
6.多甘多暖
甘味食物能滋補脾胃 。 比如山藥、小米、南瓜等食物 ， 都具有很好的補益脾胃的作用 ， 且可以提高免疫力 。
來源：福建衛生報

• 豬油渣能不能吃？健不健康？很多人都不明白，現在知道還不晚
• 很多人都愛吃豬肝|炒豬肝不用炒不用鹵，出鍋后香氣撲鼻，軟嫩入味，比鹵豬肝好吃
• “這將是疫情最后一個寒冬！”張文宏深夜發聲，奧密克戎迎來克星
• 建議|身體即將透支的幾個警報 你有這些癥狀嗎
• 營養物質|親民的滋補野菜，比人參便宜很多，營養價值卻超高，15一斤瘋搶
• 蘋果如何去吃 很多人吃蘋果都浪費
• 疾病|這種菜是很多疾病的克星！長壽人都愛吃，你也試試！
• 健康|寒假，健康不放假！
• 心肌梗塞|吃得太飽容易誘發心梗！這些傷害心臟的習慣，還有很多人在做
• 珠海|廣東珠海新增2例新冠肺炎確診病例 將啟動連續三輪全員核酸檢測