土豆是外國人的第二主食，在中國，土豆的吃法也是數不勝數的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦。吃一個“它”頂10個蘋果，減肥又養顏，不懂可惜。

文章插圖
一直就非常愛吃土豆，土豆是我們家餐桌上的?？?，土豆絲、土豆餅、土豆泥、土豆塊…因為土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，并且有和胃健中的功效，可以調節消化不良，健脾利濕，還有很好的抗衰老功效！因其淀粉含量高所以既可以當菜，又可以當飯，非常方便。

文章插圖
這個土豆沙拉的做法也簡單得很，沙拉里面的食材是可以隨意搭配的，也不是那種需要任何技巧都能搞定的，蔬菜的脆嫩，土豆的綿軟，口感結合得恰到好處，最重要是沙拉醬足夠的低脂，口味也不會寡淡，營養也很均衡，土豆能保證碳水的攝入，蔬菜還能補充一些膳食纖維，輕松拌一下就能喂飽自己，

文章插圖
【日式土豆泥沙拉】
——所需食材——
土豆350克，火腿120克，胡蘿卜半根，黃瓜半根，雞蛋2個，丘比沙拉醬適量。
【制作步驟】：
1、先將一個大一點的土豆去皮，切成塊放在小碗里面蒸熟。

文章插圖
2、趁著蒸土豆的時間，我們再把2個雞蛋涼水下鍋里面，煮個8分鐘左右，取出來以后再放進冷水里面拔一下，接著去殼切成碎末。

文章插圖
3、土豆晾涼了以后放進塑料袋里面，用搟面杖搟成泥。

文章插圖
4、胡蘿卜去皮，黃瓜洗干凈以后切成薄片，胡蘿卜用熱水稍微的焯一下。

文章插圖
5、火腿切成丁備用，胡蘿卜還有黃瓜片也都準備好。

文章插圖
6、把所有的食材都放進小碗里面攪拌均勻。

文章插圖
7、加入適量的沙拉醬還有鹽，攪拌均勻。攪拌好了以后再放進冰箱里面，冷藏個2小時左右，味道會更加贊的。

文章插圖

文章插圖
【小貼士】：
1、這個土豆沙拉里面所有食材都是可以按照自己的喜好來準備的。
2、沙拉醬可以幾種口味混合用，比如我就很喜歡蛋黃醬+培煎芝麻醬。
3、土豆的話盡量選用粉一點的，這樣口感會很綿密！我覺得挑土豆跟挑蓮藕有點像，比較圓的口感都是粉粉的，細長型的都是爽口的。
4、土豆：土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進食。
【 蒸土豆|外國人將它視為主食，吃一個頂10個蘋果，減肥養顏，不懂吃可惜