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入秋了|入秋了，吃紅薯芋頭不如吃它，營養高易消化，燉一燉吃，真香?。?/h1>

入秋了 ， 多吃這道燉菜 ， 營養高易消化 ， 熱熱乎乎端上桌 ， 太香了！
【入秋了|入秋了，吃紅薯芋頭不如吃它，營養高易消化，燉一燉吃，真香啊！】俗話說得好“人間煙火氣 ， 最撫凡人心” ， 閑品歲月 ， 慢煮時光 ， 在每一碗人間煙火中暢享人生 ， 便是最好的生活 。 大家好 ， 我是曉峰 ， 我是一位愛吃、懂吃且能做出好吃東西的70后大叔 ， 如果你也喜歡美食 ， 記得關注我哦~
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入秋了 ， 一早一晚的氣溫開始下降 ， 如果衣服穿少了就會覺得涼涼的 。 這時 ， 晚上下班后做上一碗簡單又好吃的燉菜 ， 一家人圍在一起熱熱乎乎地吃 ， 真是幸福！
雖然晚上的時間很長 ， 不會像做早餐時那么匆忙 ， 但是畢竟上班累了一天了 ， 晚餐如果能做到既簡單又營養好吃 ， 那是再好不過了 。 說到簡單好吃 ， 我最愛的還是這道菜~南瓜燉土豆 。
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”秋天到 ， 南瓜俏“ ， 秋天的南瓜水分相對較少、甜度較高 ， 口感特別好 。 南瓜的營養十分豐富 ， 含有豐富的維生素C和鋅元素 ， 有健脾養胃、清熱去火、提高免疫力的功效 ， 秋天常吃南瓜還有助于防秋燥 。 南瓜加土豆一起做 ， 不但營養豐富 ， 而且燉好后的南瓜和土豆都十分軟爛 ， 易消化 ， 吃起來特別香！
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【南瓜燉土豆】：
1.先將南瓜的籽和外皮去掉 ， 清洗干凈后切成小塊；再取一個土豆削去外皮后 ， 用勺子挖成小塊 ， 不要用刀切 ， 勺子挖和刀切的口感不一樣 。 然后再準備一點小蔥花 。
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2.起鍋加油 ， 油溫5成熱時放入土豆和南瓜塊翻炒 ， 大約翻炒1分鐘后加入適量的清水 ， 水量沒過菜即可 ， 然后蓋上鍋蓋燉15分鐘 。
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3.十五分鐘后開鍋 ， 然后大火收一下湯汁 ， 這時可以看到南瓜汁又黃又濃 ， 看起來十分誘人 ， 南瓜已經特別軟爛了 ， 為了保持南瓜塊的完整 ， 也為了避免南瓜粘鍋 ， 我們要不時地拿起鍋晃動一下 ， 這樣南瓜不粘鍋還不碎 ， 大火收汁后再開始調味：加入一匙鹽、少加一點糖 ， 然后再端起鍋 ， 多晃動晃動 ， 將調料搖晃均勻了 ， 然后倒入大碗中 ， 最后再撒上一點小蔥花 ， 美味即成 。
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做這道菜非常簡單 ， 切一切 ， 倒入鍋中燉一燉就搞定 ， 調味也十分簡單 ， 只加鹽和少許糖即可 ， 多余的調料不要加 。 這樣燉出的南瓜口感軟糯香甜 ， 特別好吃下飯 。
做這道菜時 ， 最好選用相對老一點的南瓜 ， 相對老一點的南瓜所含的水分較少 ， 瓜肉較多 ， 味道香甜 ， 吃起來口感又面又沙 ， 特別好吃 。
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如果一個南瓜切開以后吃不完 ， 一定要妥善保存 ， 否則切口處很容易腐爛 ， 教大家一個保存南瓜的小妙招：先將南瓜的瓜瓤去掉 ， 因為瓜瓤的水分較多 ， 容易變質 ， 然后不用清洗 ， 直接在南瓜的切口處抹上一層鹽 ， 再用保鮮膜包起來 ， 然后放到冰箱里冷藏保存即可 ， 這樣保存南瓜 ， 營養和水分都不流失 ， 而且很長時間都不會壞 。
今天的分享就到這里了 ， 我是曉峰 ， 喜歡曉峰分享的美食 ， 不要忘記關注吃貨峰子哦！