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中秋將至，老字號月餅持續熱銷中

健康知識養生常識

本文轉自：新聞晨報
月餅作為中秋佳節的標配 ，
自然是大家餐桌上必不可少的美味 。
【中秋將至，老字號月餅持續熱銷中】小小一只月餅 ，
因被寄托了濃濃的情意 ，
也有了更深的滋味 。
中秋將至，老字號月餅持續熱銷中
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中秋將至 ，
月餅銷售進入高峰階段 。
靜安各大老字號門口 ，
市民們又開始排起長隊 。
中秋將至，老字號月餅持續熱銷中
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中午時分 ， 采訪人員來到西區老大房（900食品城店） ， 注意到該門店前已有不少市民在排隊 ， 大家更是環保袋、小推車在手“有備而來” 。
家里人每年點名要吃西區老大房的鮮肉月餅 ， 前幾天經過時看到在排長隊 ， 今天再不買 ， 就來不及了 。
市民柳阿姨提到的現烤鮮肉月餅 ， 是西區老大房最受顧客歡迎的產品之一 ， 每日現烤出爐、只只64層酥皮 ， 酥脆可口 ， 一口爆汁 。
采訪人員了解到 ， 今年中秋階段 ， 截至9月8日 ， 西區老大房線上、線下各種渠道已銷售450余萬只月餅 。 其中 ， 線下品牌門店共計售出45萬余只月餅 ， 鮮肉月餅約占總售出量的87% ， 僅900食品城門店就銷售了近8萬只 。
中秋將至，老字號月餅持續熱銷中
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鮮肉月餅要想好吃 ，
用料是關鍵 。
挑準食材 ， 嚴格控制肥瘦黃金比例 ， 百年手工開酥工藝更是為其注入靈魂 。
“一口下去 ， 酥到掉渣 ， 嘴巴里滿是肉香 ， 但是不膩 ， 大家愛的就這口老味道 。 ”工作人員告訴采訪人員 ， 在一年一度的月餅“備戰階段” ， 該門店也及時增補人手 ， 確保美味持續不斷供應 。
中秋將至，老字號月餅持續熱銷中
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除了傳統的現烤鮮肉月餅 ，
西區老大房還將醇香奶茶融進其中 ，
于近日創新推出了
奶茶月餅 。
據介紹 ， 在該款月餅的制作工藝中 ， 用奶茶替換了原先使用的水 ， 使得層層酥皮帶有濃郁奶香 ， 并精選白蕓豆和蓮子入內餡 ， 融合進口奶油芝士 ， 口感也更為香濃 。
工作人員表示：“市民愛吃經典味道 ， 我們也在保留老味道的基礎上 ， 反復調整配方 ， 不斷研制 ， 希望大家在這些經典味道中再嘗出些‘錦上添花’的口感 。 ”
來源：上海靜安