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大家好|秋天，此菜正當季，7毛錢1斤，維C含量極高，做成面食爽滑又筋道

大家好 ， 我是安倫 ， 一個愛做飯的人 ， 日復一日的堅持用心 ， 把那些最不起眼的菜色做出家的味道 。 我很樂意為大家做飯 ， 也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家 ， 希望能幫助到大家 ， 更希望大家給予我支持 ， 大家的支持就是我的最大動力 ， 為大家做出更健康美味的美食
導語：秋天 ， 此菜正當季 ， 7毛錢1斤 ， 維C含量極高 ， 做成面食爽滑又筋道
隨著天氣的逐漸變冷 ， 人們的食欲也都逐漸增大起來 ， 最近給家人做了一道面食 ， 家人都很喜歡吃 ， 每次做一鍋都不夠吃 ， 這道面食的主要食材是南瓜和面粉 。 南瓜是夏季的當季菜 ， 7毛錢一斤 ， 所以每次這個時候我總會趁著便宜的時候買上一些 ， 保存好了可以吃很長一段時間 。 除了做湯之后再就是將它做成南瓜面魚 ， 做好的南瓜面魚筋道爽滑Q彈 ， 大人孩子都很愛吃 。 今天我就倆跟大家分享一道南瓜面魚的做法 ， 秋天 ， 多做這道面食 ， 筋道爽滑Q彈 ， 我一周做4回 ， 大人孩子都愛吃 。
大家好|秋天，此菜正當季，7毛錢1斤，維C含量極高，做成面食爽滑又筋道
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南瓜面魚
南瓜的營養是非常豐富的 ， 含有豐富的維生素和礦物質 ， 其中維C的含量是最高的 ， 除此之外南瓜含有的胡蘿卜素具有保護視力 ， 促進骨骼發育的作用 ， 所以平時給孩子吃點南瓜對孩子的生長發育非常的有幫助 。 接下來我就將這道南瓜面魚的詳細制作方法分享給大家 ， 秋天 ， 此菜正當季 ， 7毛錢1斤 ， 維C含量極高 ， 用來做面食爽滑又筋道 。
【食材】：南瓜 ， 面粉 ， 洋蔥 ， 青椒 ， 西紅柿 ， 雞蛋 ， 食用油 ， 蠔油 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 白糖等
【具體做法】
第一步：準備一塊南瓜用刀削去外皮 ， 然后將里面的瓤子取出來 ， 將南瓜切成小片裝在盤中上鍋蒸熟 ， 開大火蒸20分鐘 。
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南瓜面魚
第二步：20分鐘之后將南瓜取出來放在碗中 ， 用勺子按壓成南瓜泥 ， 然后再分次加入適量的面粉 ， 一邊倒入一邊攪拌 ， 攪拌成面絮狀之后再下手揉成面團 ， 揉成光滑的面團蓋上蓋子醒面10分鐘 。
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南瓜面魚
第三步：準備一個青椒清洗干凈之后切成青椒絲 ， 洋蔥去皮之后切成洋蔥丁 ， 西紅柿在上面打十字花刀用開水燙一下去掉皮切成西紅柿丁裝在盤中備用 。
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南瓜面魚
第四步：在碗中打入2個雞蛋 ， 用筷子攪成雞蛋液備用 。
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南瓜面魚
第五步：在案板上撒上適量的干面粉 ， 再將醒發好的面團放在案板上稍微揉搓一會兒 ， 揉成圓形的面團之后按壓成面餅 ， 然后用刀切成長條狀 ， 然后用手揉搓成圓形的長條狀 ， 然后用刀將面條切成小段 ， 然后撒上適量的干面粉將它抖散防止粘連在一起 。
第六步：取一個蓋簾 ， 將小面塊放在蓋簾上面搓一下 ， 全部做好之后將它放在盤中備用 。
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南瓜面魚
第七步：鍋中倒入水 ， 水開之后將南瓜面魚下鍋煮一下 ， 大約煮3分鐘左右 ， 煮至面魚全部漂浮起來撈出來過一下涼水 ， （經過涼水浸泡過的面魚吃起來更筋道） 。
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