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自從爸媽來了以后 ， 我家的飯桌每天一日三餐 ， 越來越豐盛了 ， 再也不是我和小二在家的樣子 ， 一餐只做一個菜 ， 還要兩頓才吃完 ， 人多了熱鬧 ， 吃飯就是香 ， 一天三頓每餐不帶重樣的 ， 每次吃的都很干凈 ， 再也不會浪費糧食了 ， 做飯的心情都跟著愉悅起來 。 爸媽每天早飯后 ， 會下樓散步 ， 和院里的阿姨伯伯們 ， 聊聊天曬曬太陽 ， 然后去小區超市捎點菜回家 ， 我準備午餐 ， 今天買回來四個很大的魷魚頭 ， 看起來很肥厚 ， 那就簡單的做個家?？焓中〕窗?。

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魷魚是我們這里一年四季都能買到的海鮮 ， 整條的魷魚比較常見 ， 魷魚頭偶爾有 ， 價格也比整條便宜 ， 肉質比較肥厚 ， 適合快炒或者烘烤來食用 ， 今天雨媽打算用來和辣椒一起做個家常的雙椒炒魷魚 ， 辣椒因為爸媽年紀大了 ， 吃不了太辣的食物 ， 我換成了甜椒 ， 味道香嫩又美味 ， 很適合我家的口味 。 生魷魚腥味比較重 ， 很多人喜歡用焯水來處理 ， 我家做魷魚不愛焯水 ， 焯水后魷魚已經燙熟了 ， 再炒的很容易炒過頭 ， 吃起來又柴還不好嚼 。 魷魚身上一層黑紅的薄膜 ， 清洗的時候一定要處理掉 ， 這樣再炒的時候 ， 既能保持魷魚的鮮嫩 ， 還能讓魷魚吃起來美味沒有腥氣 ， 大家快來試試吧 。

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【雙椒炒魷魚頭】【食材】：魷魚頭4個 ， 青椒1個 ， 紅椒1個 ， 洋蔥半個 ， 大蒜2粒 ， 大蔥1小段 ， 生姜2片 ， 料酒1勺 ， 蠔油1勺 ， 生抽1勺 ， 花椒粒2克 ， 黑胡椒粉1勺 ， 鹽少許 ， 植物油適量【制作方法】：第一步：準備好所用的食材 ， 魷魚頭反復清洗干凈 ， 辣椒洋蔥洗凈備用 。

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第二步：把魷魚頭表面的薄膜揭掉 ， 這層薄膜有腥味 ， 揭去以后炒出來味道更好 。

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第三步：把魷魚頭切成小段 ， 加1勺料酒 ， 1小勺黑胡椒粉 ， 抓勻腌漬片刻 。

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第四步：青紅辣椒切成辣椒絲裝盤 ， 洋蔥切絲裝盤備用 。

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第五步：炒鍋倒入少許植物油 ， 放入花椒粒 ， 大蒜片 ， 生姜絲 ， 蔥花炒出香味 。

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第六步：把腌漬好的魷魚段 ， 倒入鍋里 ， 大火翻炒拌勻 。

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第七步：魷魚翻炒一分鐘后 ， 加入生抽1勺 ， 蠔油1勺 ， 翻炒拌勻 。

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第八步：放入青紅辣椒絲和洋蔥絲 ， 一起翻炒拌勻 。

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第九步：待到辣椒絲變軟后 ， 加入少許食鹽 ， 調味拌勻后關火 。

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第十步：色香味俱全的雙椒炒魷魚 ， 就做好了 ， 是不是很誘人食欲呀？

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【自從爸媽來了以后|魷魚頭這樣做不用焯水不用烤，又鮮又嫩好吃沒腥味，上桌秒光盤