1、主料：排骨250克、干香菇10個、魷魚干15克、蝦干15克、胡蘿卜半個、青豆20克、大米200克 。
2、輔料：姜3片、生抽3調羹、鹽適量、蔥頭油1調羹 。
3、做法：排骨剁小塊 ， 冷水下鍋燒開，焯水3分鐘撈出洗凈 。魷魚干泡軟剪絲，蝦干剝去硬殼洗凈，干香菇泡發切小塊 。胡蘿卜切丁 。
4、炒鍋適量油，放入姜片，把排骨煎兩面金黃 。下入魷魚絲，蝦干，胡蘿卜，青豆，調入3調羹生抽 。
5、倒入事先洗好的大米，稍稍翻炒均勻 。盛出來放進九陽鐵釜電飯煲里 。加入適量水，適量鹽，攪拌一下 。
【蔥香排骨燜飯如何做】6、選擇標準，灶燒，長粒米 。差不多1個小時左右，香噴噴的排骨飯就好了 。加入1調羹蔥頭油，用飯勺攪拌一下 。
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