打個比方 ， 如果你看到一款飲料 ， 它的配料表第一位是“水” ， 第二位是“白砂糖” ， 實際上它的本質無異于一瓶“糖水” 。

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這提示我們 ， 購買飲料時 ， 優先關注排在配料表前兩三位的原輔料 ， 它能客觀反映了我們花錢買到的食品的主要成分到底是什么 。 其次 ， 建議選擇配料表中標注的食品添加劑種類少的產品 。
除了配料表 ， 從不起眼的營養成分表中發現關鍵信息 ， 也是一項生活技能 。
除了部分被豁免的食品外 ， 所有的營養成分表上都必須標注能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉5項內容 ， 通常以每100g（mL）食品中的含量來進行展示（也有以每份為單位的） 。

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因此 ， 在純牛奶的營養成分表上看不到的“鈣”含量 ， 在燕麥片看不到“膳食纖維”含量 ， 這都是很正常的 ， 因為這屬于生產商自愿標識的內容 。
在每項營養成分右側還列明了“營養素參考值%（NRV%）” ， 指每100g（mL）食品中所含的營養素占人體一天所需營養素的百分比 ， 該數值反映了成年人一天所需攝入營養素的建議值 。
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