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一瓶飲料竟含200多種配料？涉事公司回應

健康知識養生常識

一瓶飲料竟含200多種配料？涉事公司回應
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近日
演員馮雷發布了一段視頻
視頻里他稱：
“買了一瓶飲料 ， 發現配料表上
竟標注有200多種配料
讓人吃驚 。 ”
視頻顯示 ， 配料表包含了各種水果、
蔬菜甚至香蔥、花椒等
其配料表占據了大半個瓶身
一瓶飲料竟含200多種配料？涉事公司回應
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關于飲料的口味
馮雷喝過后在視頻中給出了答案
像“葡萄汁”
這件事引發網友熱議
有網友戲稱
“感覺搬空了一整個菜市場”
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采訪人員注意到 ， 早在幾個月前 ， 就有許多網友在網上曬出了這款飲品 。 產品包裝上的醒目位置標注了“232植物酵素”“0糖0脂0能量”“（GABA）y-氨基丁酸”等字樣 ， 其售價超過一般普通氣泡水 。
采訪人員發現 ， 上述配料名稱都屬于配料表中“綜合果蔬酵素粉”這一大類 ， 添加量為5mg/L 。 除此之外 ， 配料表還標注了水、赤蘚糖醇、抗性糊精、二氧化碳、紅葡萄濃縮汁以及紫胡蘿卜濃縮汁 。
【一瓶飲料竟含200多種配料？涉事公司回應】5mg/L的植物酵素含量并不高 ， 人體能獲得的有益物質十分微量 ， 還不如吃一個蘋果 。 專家指出 ， 這款飲品噱頭比較大 。
9日 ， 這款氣泡水出品公司一名工作人員表示 ， 他們添加的是一種含有232種植物元素的酵素粉 ， 并不是真的添加了232種植物 。 至于為何要將酵素粉所包含的232種植物元素都列出來 ， 該工作人員表示 ， 這是技術方面的問題 ， 他也不清楚 。 其表示 ， 他們的產品不是藥品 ， 不含有調節人體的功效 ， 一些網傳功效 ， 是酵素本身含有的功效 。
酵素粉到底是什么東西？
酵素是一種蛋白酶 ， 成分主要是蛋白質和肽類 ， 還含有礦物質、益生菌及益生元等 ， 有調節腸道、幫助消化和抑制細菌的作用 。 解放軍總醫院第三醫學中心營養科副主任醫師陳巧接受采訪時指出：“人體每天攝入的食物和飲料不能單獨分割開來說某一種益處有多大 ， 更需要的是均衡而全面的飲食搭配 。 ”
但此款添加了復合型酵素粉為原料的飲料 ， 明確標示了其含量為5mg/L ， 其含量并不高 ， 對于飲料來說每瓶只有不到2.5mg ， 保健效果微乎其微 。 同時她指出 ， 此類飲品添加的原料并非越多對人體越有益 ， 反而原料越多 ， 導致過敏的因素也會隨之增多 。
配料表是什么？
食品標簽是商家向消費者傳遞信息的載體 ， 一切預包裝食品 ， 都要求要有標簽 。
根據GB7718-2011《預包裝食品標簽通則》 ， 食品標簽通常是包括食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號及其他需要標示的內容 。
食品標簽上的配料表是一個產品的原料構成 ， 包括名稱和量化的信息 。 食品企業通過配料表進行正確標注 ， 同時也保護了消費者的知情權 。 因此 ， 不會存在有些成分添加在食品里面但是沒有標示的情況 ， 如有屬于違法 。
相同類型的飲料 ， 配料幾乎一模一樣 ， 只是排序不同 ， 兩者有差別嗎？
根據上述標準規定 ， 預包裝食品中的各種配料應按制造或加工時的加入量進行遞減排列（加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列） ， 也就說明在配料表中 ， 哪種成分越排在前面 ， 其含量就越高 。