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紫甘藍中的酸性物質，可以消炎殺菌，能輔助治療如咽喉腫痛、外傷腫痛等炎癥。還能殺蟲止癢，有各種皮膚瘙癢，濕疹等問題的朋友可以多吃點，能維護皮膚健康。常吃紫甘藍還能強身健體，護肝明目，預防感冒，治療潰瘍。

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梨子是很多朋友愛吃的，可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，并能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，還可以幫助我們預防便秘，含維生素等微量元素，有助于美容。還有助于補充人體微量元素，同時也有助于美容。

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蘋果，大家一定都不陌生，俗語說“一日一蘋果，醫生遠離我”，蘋果的食用價值之高由此可見。其實蘋果花也是一款非常好的養生花茶，特別是對女性朋友來說，更是很好的保健飲品。蘋果花中含有“蘋果酚”，這種神奇的“蘋果酚”有抗氧化的作用，可以保持食品新鮮，除腥味，口臭等異味，還能預防蛀牙。
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做涼拌紫甘藍，不要下鍋焯水，教您一招，干凈又清脆，營養不流失
天氣越來越熱了，不知道各位朋友減肥成功了沒有?若是沒有那就要加把勁了，夏天是減肥的最佳時機，多吃低熱量食物，少吃油腥大的食物，再配合適當的運動，就會達到想要的效果，推薦減肥人士常吃紫甘藍，它是一種低熱量、高纖維、營養豐富的蔬菜。說到營養豐富，除了富含維生素C、礦物質等，還含有別的蔬菜不常有的葉酸、花青素，所以常吃紫甘藍非常好，別不懂。

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紫甘藍很適合涼拌著吃，這種做法既保持了它的清脆口感，又避免了營養流失，所以通常見到紫甘藍都是做了涼拌菜，那么大家購買紫甘藍之后，也建議做涼拌紫甘藍食用。
涼拌紫甘藍清脆可口，但這樣的口感是怎么做出來的，為什么有些朋友做不好呢?其實很多人處理紫甘藍時弄復雜了，往往習慣焯水處理，一方面認為紫甘藍不能生吃，一方面認為生吃不衛生，但焯水后，紫甘藍不僅不脆了，顏色也發生了改變，營養也流失不少，做涼拌紫甘藍，不要下鍋焯水。

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實際上紫甘藍可以生食，也就是說紫甘藍處理干凈后可以直接涼拌，并不需要焯燙!那么紫甘藍怎么清洗呢?
清洗紫甘藍，很多人愛這么做，將紫甘藍切成絲，然后再放水中清洗，不建議這么做，有兩個原因，一是切絲后遇水，水會變色，這么清洗很容易讓營養流失掉;二是所有紫甘藍絲混合在一起，很難一根根的處理干凈，這樣一來紫甘藍表面的臟東西或者農藥殘留無法清除掉。

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所以說清洗紫甘藍不能切絲后沖洗。
給紫甘藍焯水保證了干凈，卻口感差;切絲沖洗保證了口感，卻不干凈!教您一招，紫甘藍干凈又清脆，營養不流失。
方法很簡單，我們只要這么做就可以了，快來看看：
首先將紫甘藍外面包裹的一兩層葉子去掉不要，它們一般都口感差，也很不干凈，里面的更加脆嫩，稍微干凈些。

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