隨著生活水平的提高 ， 飲食條件也越來越好 ， 經常大魚大肉 ， 但時間久了 ， 脂肪、膽固醇攝入過多 ， 很容易出現肥胖、三高等疾??；也有些人喜歡吃素食 ， 向來不吃葷 ， 但這樣一來 ， 蛋白質會攝入不足 ， 也不利于健康 。


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所以今天小二要給大家推薦一種“第三類食品” ， 它的營養搭配剛好介于動物性食品和植物性食品之間 ， 高蛋白、低脂肪 ， 又富含維生素、礦質元素、氨基酸等多種營養素 ， 還能輔助降三高、增強免疫力、抗氧化 ， 好處多多！
它就是菌菇！


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菌菇的3大優勢
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輔助降三高
菌菇富含高植物蛋白 ， 且脂肪含量低 ， 對輔助降“三高”有很好的作用 。
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增強免疫力
菌菇中含有豐富的蘑菇多糖 ， 可以增強免疫細胞 ， 提高人體免疫力 ， 又有利于抑制腫瘤細胞的生長 ， 對有害物有吸收、排泄的作用 。
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有利長壽
菌菇中含有很多抗氧化成分 ， 可以避免細胞氧化 ， 還有利于保證血管的彈性 ， 延緩衰老 。


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不同菌菇 ， 各有優勢
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金針菇
金針菇里有8種人體自身不能合成的必需氨基酸 ， 尤其是賴氨酸的含量特別高 ， 豐富的賴氨酸可以促進大腦發育 。 因此 ， 金針菇還被譽為“增智菇” 。


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杏鮑菇
杏鮑菇高蛋白、低脂肪 ， 且70%以上是不飽和脂肪酸 ， 有利于預防“三高”等疾病的發生；
又富含杏鮑菇多糖 ， 可以激活人體免疫細胞 ， 增加抵抗力 ， 從而幫助預防腫瘤；又能明顯降低血液里血糖的含量 ， 控制血糖 ， 尤其適合中老年人 。


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銀耳
銀耳富含天然植物性膠質 ， 常吃可以美容養顏、潤澤肌膚 。


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注意：菌菇類雖好 ， 但要換著吃 ， 不能只吃蘑菇或天天吃一種蘑菇 。 適當搭配肉類、蔬菜 ， 營養更均衡 。
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花樣吃菌菇 ， 每天不重樣
很多人吃菌菇喜歡加在湯里提提鮮 ， 或是炒個菜 ， 吃法比較單一 ， 也就偶爾吃一次 。 其實 ， 它有很多不同的吃法 ， 還能選擇多種菌菇一起吃！
金湯酸菜豆腐煲
用香料熗鍋 ， 用面粉增香 ， 讓素食比肉還好吃！多種食材搭配 ， 營養更翻倍~


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菌菇豆腐羹
菌菇豆腐羹 ， 飯店里是不是很常見？雖然用的是些普通食材 ， 價格卻不低 ， 今天就讓您只花十幾塊錢做出一道“鮮掉眉毛”的菌菇豆腐羹~


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奶油蘑菇湯
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