材料主料：五花肉350g、筍干100g；
輔料：油適量、八角1個、香葉2片、干辣椒1個、老抽適量、生抽適量、冰糖適量、蔥花適量；
做法：
1、筍干用清水泡開后，過幾遍水洗凈；
2、五花肉切成麻將大小塊備用；
【筍干燜五花肉最正宗的做法】3、熱油鍋，把五花肉下油鍋煎香兩面，逼出一些油份；
4、然后加入香葉，八角和干辣椒；
5、倒入備好的筍干一起炒勻；
6、加老抽，生抽，冰糖等炒勻，加入適量的水煮開；
7、小火燜約一個小時，收干湯汁，最后撒點蔥花即可 。
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